B2F
お酒/グラス/酒肴
今未
2026.09.01
9/1〜 テイスティング：旬のクラフト酒「non°」と栗菓子
＜今未・季節の酒肴＞
酒と盃の専門店『今未 IMAMI 』（B2F）では、
厳選したウイスキー・日本酒の
カウンターテイスティングを行っています。
マンスリー・ペアリングとして、9月は
岩手・遠野のクラフト酒のパイオニア「 nondo」から、
リリースされたばかりの「田の喜怒哀楽 No.5」をセレクト。
ご予約なしでお楽しみいただけます。
ぜひお気軽にお立ち寄りください。
＜収穫の秋：旬のクラフト酒「non°」と栗菓子＞
価格：2,000円（税込）
銘柄：non° 田の喜怒哀楽 Wine Barrel No.5
期間：2026年9月1日～9月末日
【営業時間】
10:00～20:00（テイスティング L.O. 19:00）
🍶 non° 田の喜怒哀楽 Wine Barrel No.5
nondoの佐々木氏は、
かつて途絶えかけた岩手の在来品種「遠野一号」を、
自ら無農薬・無肥料で栽培。
さらに、米をほとんど磨かずに醪を仕込むという、
独自の酒造りを行っています。
「健康な米なら、削るところはない」。
その思想から生まれる酒は、
米の深い旨味と重なり合う酸、
そしてワイン樽由来の繊細なニュアンスが魅力です。
🌰 栗菓子 塩瀬総本家「山みやげ」
合わせるのは、塩瀬総本家の「山みやげ」。
栗のほっくりとした甘みが、
酒の複雑な酸と美しく調和します。
日本の風土が育んだ、秋の味わいをお楽しみください。
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